Cúrcuma en polvo.

Una hierba tropical de la familia del jengibre procedente del sudeste asiático. India es el principal productor del mundo de cúrcuma, pero también se cultiva en China e Indonesia.

La cúrcuma aporta un peculiar sabor picante, ligeramente amargo, suave y cálido a los platos. Además posee un color amarillo brillante que ilumina y da vida a las recetas. Se utiliza como condimento y colorante culinario.

Es uno de los principales ingredientes del curry indio, además se utiliza en muchos otros platos, como legumbres, platos de carne y pescado, salsas, adobos...

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